本鄉花卉產業緣於本會以提升農業經營收益為前提，進而謀求降低坡地利用、提升國土保育涵養水源為目的，於民國77年引進的經濟作物。初時以清境地區農民為輔導對象，輔導轉作經濟效益性高的花卉而開啟本鄉溫帶花卉產業，並由當時1公頃餘的滿天星、星辰花與水仙百合等逐年發展。迄今已達50餘公頃，年產百合、海芋、玫瑰等高品質切花 1,100餘萬枝，年產值更高達14,000餘萬元。

    本鄉花卉主要由本會輔導花卉產銷班計 7班81戶花農經營，由於經由設施栽培可有效控制花卉生長環境因而全年均可生產，主要經營花卉品系為：
百合：以白色香水百合、粉香水百合、阿卡波克等為主要栽培品系。
海芋：主要為彩色海芋之金黃海芋、紅花海芋與白海芋等。
玫瑰：
    其他花卉：如星辰花、白雪、袋鼠花、帝王花、金魚草等亦有零星的栽植，其中以自澳洲引進的袋鼠花則因數量極少且澳洲已禁止輸出，而成為本鄉極具特色的切花。